Carence en vitamines

introduction

Un apport adéquat en vitamines et un bon état de santé sont étroitement liés. Le corps humain est incapable de produire lui-même des vitamines, sauf pour une chose - celle-là Vitamine D. Si le corps reçoit chaque jour une quantité suffisante de composés contenant du carbone, les nombreux domaines fonctionnels dans lesquels les vitamines sont impliquées fonctionneront sans heurts.

Dans l'ensemble sont 13 vitamines sait que dans un groupe liposoluble et un groupe hydrosoluble être divisé. Chacun joue un rôle important. Donc, par exemple Vitamine K pour une coagulation sanguine fonctionnelle, Vitamine A participe à la maturation des globules rouges et aux perceptions sensorielles telles que la vue et l'ouïe vitamine C est un partenaire réactionnel important dans les réactions chimiques dans le corps.

Un apport insuffisant en vitamines essentielles entraîne une carence. Y a-t-il une vitamine spécifique sous une forme considérablement réduite, on parle de Hypovitaminose. La vitamine est proche de indétectable, c'est un Avitaminose.

Les carences surviennent avant tout régime unilatéral sur une période plus longue. Les vitamines ne se trouvent pas seulement dans les légumes, mais aussi dans les produits animaux tels que les œufs, le poisson et le foie. Une alimentation variée est une pierre angulaire importante pour un apport adéquat.

le Symptômes sont carencés en vitamines fréquemment non spécifique et particulièrement difficile à repérer à leurs débuts. On parle de carence latente en vitamine. Si cela se manifeste, des situations potentiellement mortelles peuvent survenir. Premièrement, les anomalies neurologiques deviennent perceptibles. Qui inclut fatigue, Difficulté de concentration, Sautes d'humeur et Abattement. Les symptômes individuels ne peuvent être attribués à une vitamine spécifique que lorsqu'ils se manifestent.

Symptômes

Les symptômes d'une carence en vitamines aux premiers stades sont pour la plupart non spécifiques et ne peuvent être clairement attribués. Les personnes touchées souffrent souvent de symptômes tels qu'une fatigue accrue, des sautes d'humeur, des problèmes de concentration, des humeurs dépressives et des difficultés à reproduire le contenu récemment entendu.

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Au stade avancé, les symptômes typiques peuvent être attribués à une vitamine spécifique.

Symptômes de carence de ...

• Vitamine A (rétinol): troubles visuels, peau squameuse et sèche.
• La vitamine B1 (thiamine): fonte musculaire squelettique, dysfonctionnement cardiaque et rétention d'eau (œdème) - est également connue sous le nom de maladie de BeriBeri et survient principalement dans les pays qui consomment principalement du riz poli qui ne contient pas de thiamine.
• Vitamine B2 (riboflavine): conjonctivite, troubles de la croissance et déchirures inflammatoires aux coins de la bouche (rhinite angulaire).
• La vitamine B3 (niacine) provoque trois «symptômes D» typiques: démence, diarrhée et dermatite. Le tableau clinique est appelé pellagre.
• Vitamine B6 (pyridoxine): troubles du sommeil, humeur dépressive, anémie microcytaire, hypochromique, peau grasse du visage et modifications pathologiques des lèvres et de la langue.
• Vitamine B7 (vitamine H / biotine): changements cutanés inflammatoires et chute de cheveux.
• Vitamine B9 (carence en acide folique): relativement fréquente, en particulier chez les alcooliques, les fumeurs et les femmes enceintes, entraîne une inflammation des muqueuses dans la bouche et les intestins.
• Vitamine B12 (cobalamine): a principalement un effet néfaste sur le système nerveux et provoque une anémie, une fatigue prononcée et des performances cognitives limitées.
• Vitamine C (acide ascorbique): une carence manifeste en vitamine C est appelée scorbut et entraîne généralement une perte de dents, une susceptibilité aux infections et une faiblesse physique et une tendance accrue aux saignements.
• Vitamine D (cholécalciférol): augmentation de l'excitabilité des nerfs et troubles du métabolisme osseux. Chez les enfants, cela conduit au tableau clinique de rachitisme, chez les adultes pour Ostéomalacie (Ramollissement des os).
• Vitamine E (tocophérol): très rare, car l'homme peut stocker des quantités suffisantes. En cas de carence en vitamines, il n'y a pas de protection contre le stress oxydatif et une anémie hémolytique peut survenir.

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Carence en vitamine B2 - fissures au coin de la bouche

En relation avec un début Carence en vitamine B2 (Riboflavine) développent des inflammations Des larmes dans les coins de la bouche. La dite Rhinite angulaire guérissent mal et causent de la douleur lors de l'ouverture de la bouche. Ils apparaissent généralement avec d'autres symptômes. Qui inclut inflammation des muqueuses buccales, Conjonctivite et Retard de croissance chez les enfants. Dans certains cas, un intermittent se produira eczéma latéralement les narines observées. Au stade avancé, il existe un risque de Opacité de la lentille et une anémie. De plus, la fonction d'autres vitamines est menacée.

La vitamine B2 doit être prise quotidiennement à raison de 1,5 mg. Il entre produits animaux comme la viande, le foie, le poisson et les produits laitiers sous sa forme facilement absorbable. Dans Grain et certain Des légumes (Pois, brocoli, poivrons jaunes) il est également inclus.

Les groupes suivants sont particulièrement touchés par une carence: les femmes, les végétaliens, les diabétiques ainsi que les fumeurs et les alcooliques. Aussi malnutrition chronique provoque un Carence en vitamines.

Carence en vitamine B7 - Perte de cheveux

Chute de cheveux est un symptôme caractéristique de Vitamine B7- Carence (également en vitamine H ou en biotine). La vitamine B7 joue un rôle essentiel dans de nombreux processus métaboliques. En tant que cofacteur dans les réactions chimiques, il sert à transférer des groupes carbonés. UNE défaut conduit principalement à un métabolisme perturbé des protéines, des graisses et des glucides.

Les symptômes se reflètent principalement dans Peau et cheveux contraire. Les personnes atteintes souffrent de perte de cheveux, d'ongles cassants, de conjonctivite et de dermatite. D'autres symptômes de carence incluent des symptômes exceptionnels fatigue, humeur dépressive, Douleurs musculaires et Niveaux de cholestérol au-dessus de la plage normale.

La quantité quotidienne de biotine requise est 60 microgrammes. La vitamine se trouve dans de nombreux aliments, bien qu'en quantité de quelques microgrammes. Une quantité particulièrement importante de biotine arrive par ordre décroissant Levure sèche, Foie de boeuf, jaune d'œuf et Des produits à base de soja devant. La vitamine B7 se trouve également dans les flocons d'avoine, les bananes, les noix, le lait, le poisson, les épinards et les champignons. Une consommation excessive d'œufs crus et l'utilisation d'antibiotiques en combinaison avec une nutrition artificielle sont des facteurs de risque d'hypovitaminose.

Vitamine B12

le Vitamine B12 ne désigne pas une seule vitamine, mais contient un groupe de composés de cobalamine chimiquement apparentés ensemble. Les besoins quotidiens du corps humain doivent passer par une Apport de vitamine être couvert de l'extérieur. Certaines bactéries de la flore intestinale sont capables de produire de la vitamine B12, mais ne peuvent en produire qu'en quantité limitée. Les cobalamines sont stockées dans divers organes du corps. Avant cela, il se lie à une protéine spécifique formée par le foie pour le transport et le stockage.

Dans le corps humain, les cobalamines agissent comme des cofacteurs. Comme Partie d'enzymes participer à de nombreux Réactions métaboliques partie. La vitamine B12 joue un rôle essentiel dans Formation de sang, du Fonction des cellules nerveuses et le Régénération des muqueuses. dans le Métabolisme des protéines et au formation de Neurotransmetteurs la vitamine assume d'autres tâches. Une réaction particulièrement importante en fonction de la vitamine B12 est la conversion de l'homocystéine en méthionine. De cette manière, l'acide aminé méthionine est régénéré et fournit un niveau suffisant Production d'acides nucléiques pour sûr. Ceux-ci sont contenus dans l'ADN et en partie dans l'ARN.

Symptômes d'une carence en vitamine B12 anémie pernicieuse, une forme spécifique d'anémie, et Troubles du système nerveux central en apparence. La dite myélose funiculaire est associée à des restrictions motrices et sensibles. Une carence manifeste provoque des fatigue, Langue brûlante, performance mentale réduite et constipation.

Du besoin quotidien en vitamine B12 est seulement 3 microgrammes. Les cobalamines sont dans aliments d'origine animale contenir. Des concentrations particulièrement élevées sont présentes dans les abats. La vitamine se trouve également dans le poisson, la viande et, en petites quantités, dans les produits laitiers et les œufs.

Spécial groupes à risque Une carence en vitamine B12 comprend les végétaliens et les végétariens ainsi que les femmes âgées, enceintes et allaitantes, les alcooliques et les fumeurs. Un effet secondaire connu de certains médicaments (dont l'oméprazole et la metformine) est l'absorption réduite de la vitamine B12. Les végétariens cesseront donc souvent de prendre Suppléments de vitamine B 12 conseillé.

Lié à la fatigue

Augmenté fatigue est un symptôme non spécifiquequi peut être lié à une carence en vitamines. De nombreuses causes comme un Carence en autres nutriments, Maladies infectieuses, maladie mentale et Carcinomes causent également de la fatigue et ne doivent pas être perdus de vue.

Pendant les mois d'hiver, de nombreuses personnes, en particulier dans l'hémisphère nord, souffrent d'une fatigue et d'une apathie prononcées. On parle aussi de "Dépression hivernale“.

Vitamine D est consommé en fonction de l'alimentation, mais peut également être absorbé par l'organisme lui-même sous l'influence de lumière UV être produit. La vitamine D3 puis sa forme active calcitriol sont produites à partir de la provitamine D3. Il en joue un rôle essentiel dans le métabolisme osseux et musculaire aussi bien que Fonction des systèmes immunitaire et nerveux. Si un manque de vitamine D est prouvé, la carence doit être corrigée par l'administration orale de préparations vitaminées.

Vitamine B6 (Pyridoxine) aussi Carence en vitamine B7 (Biotine) peut entraîner de la somnolence. En plus des performances cognitives altérées et de la constipation, une carence en vitamine B12 entraîne également une fatigue persistante. Un manifeste Vitamine C- La carence est rare de nos jours, elle peut entraîner une perte de dents, une tendance aux saignements, une susceptibilité aux infections et une faiblesse physique, mais aussi à la fatigue.

Ongles cassants

Les ongles cassants peuvent être associés à une carence en vitamines. En particulier, un manque de vitamines B, de vitamine C et de vitamine A conduit à des ongles cassants et fins. La vitamine B7 (biotine), l'acide folique et la vitamine B12 (cobalamine) provoquent des symptômes de carence dans les ongles. D'autres causes sont les influences chimiques, certains médicaments utilisés dans le traitement du cancer, la carence en calcium, les maladies de la peau, de la thyroïde et des articulations.

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La vitamine B7 est impliquée de manière significative dans la formation des cheveux et de la peau et représente un cofacteur essentiel pour de nombreuses réactions chimiques dans le corps humain.Si le corps ne consomme pas assez de biotine, des symptômes de carence apparaissent. En plus des ongles cassants, les symptômes typiques comprennent la perte de cheveux, la conjonctivite et les changements cutanés inflammatoires.

Une alimentation équilibrée corrige généralement une carence en vitamines. En évitant les produits d'origine animale, une attention particulière doit être portée à la vitamine B12.

Procédure de test pour déterminer la carence en vitamines

Il y a plusieurs Procédure de test, à une Carence en vitamines pour venir sur la bonne voie. Cependant, les outils de diagnostic sont souvent controversés et imprécis. Le meilleur résultat est fourni par la détermination spécifique de paramètres de laboratoire spéciaux dans le sang. S'il y a une indication médicale pour le test, la compagnie d'assurance maladie prendra en charge les frais. Sinon, vous devez les porter vous-même. Les coûts, par exemple la valeur de la vitamine D, s'élèvent à environ 30 euros.

Un marqueur indirect de la carence en vitamine B12 est le taux d'homocystéine dans le sang. La quantité de vitamine peut également être mesurée directement dans le plasma sanguin. Une éventuelle carence en acide folique est déterminée par l'acide folique contenu dans les globules rouges. La vitamine C et D et la vitamine E sous forme d'alpha-tocophérol peuvent également être mesurées dans le plasma sanguin.