Régime paléo

Quel est le régime Paleo?

Le terme "Paléo" est l'abréviation de la période du Paléolithique, du Paléolithique. Le régime paléo, également connu sous le nom de régime aux pierres, est basé sur le régime d'origine des chasseurs et des cueilleurs et l'imite avec les aliments disponibles aujourd'hui. Le régime paléo met l'accent sur la qualité des aliments et la durabilité. Dans ce régime, la base du régime est la nourriture qui était disponible sous une forme similaire à l'âge de pierre, c'est-à-dire dans l'évolution de 2,5 millions d'années. On dit que le régime de l'âge de pierre aide à réduire les maladies répandues typiques qui seraient causées par la consommation de produits industriels et de céréales. Ceux-ci comprennent, par exemple, le diabète sucré, l'obésité et les maladies cardiovasculaires.

Cours du régime paléo

Le régime alimentaire du régime Paleo se compose principalement de sources de graisses et de protéines ainsi que de fruits et légumes. Seuls les produits naturels peuvent être consommés. Les produits céréaliers, le sucre industriel, les légumineuses et les produits laitiers sont évités. L'alcool, le café et le tabac sont également interdits. Le principe sous-jacent est relativement simple. Nous ne devrions manger que ce que les gens consommaient il y a des milliers d'années avant la découverte de l'agriculture et des cultures arables. Après tout, aucune marchandise industrielle n'était disponible à l'âge de pierre. Les aliments paléo les plus importants sont la viande, le poisson, les œufs, la laitue, les noix, la graisse (animale), les fruits et les légumes. Lorsqu'il s'agit de viande, il est essentiel de faire attention à la qualité, car l'élevage industriel ne correspond pas du tout au concept de régime Paleo. La plupart du temps, une introduction progressive à la nutrition de l'âge de pierre est recommandée, par exemple progressivement sur une période de 30 jours.

À quoi ressemble un petit-déjeuner paléo?

Pour de nombreuses personnes qui découvrent le régime Paleo, le plus grand défi est le petit-déjeuner. Beaucoup de gens manquent le muesli au chocolat ou le pain blanc pour le petit déjeuner. Néanmoins, il existe de nombreuses façons de préparer un petit-déjeuner sucré, salé ou salé. Une façon de concevoir un granola paléo sans sucre ni céréales comprend:

• Noix de cajou,
• Amandes,
• Flocons de noix de coco,
• Noisettes,
• Noix du Brésil,
• Graines de tournesol,
• Graines de chia, huile de coco,
• Miel et
• vanille moulue.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs et des fruits secs. Le tout est haché et rôti dans un four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Une autre idée de petit-déjeuner est des œufs brouillés sucrés avec des fruits. Mélangez deux jaunes d'œufs avec du miel et du jus de citron, faites frire le tout avec ½ cuillère à soupe d'huile de coco et ajoutez des morceaux de mangue avec de la noix de coco ou de la banane avec de l'amande et de la cannelle au besoin. Les amateurs de pain peuvent préparer leur propre pain aux céréales paléo, cuit uniquement à partir de graines et de noyaux. Pour cela, vous avez besoin de:

• Farine de lin,
• Graines de tournesol,
• Graines de citrouille,
• Graines de sésame,
• Ghee,
• Tahini,
• Levure,
• Des œufs,
• vanille moulue,
• Cannelle et
• Sel.

La pâte est cuite pendant 40 minutes puis refroidie. Vous pouvez également manger du guacamole maison ou du pain avec la salade de brocoli au curry.

À quoi ressemble un déjeuner paléo?

Il existe de nombreuses façons de manger sainement et digeste avec le régime paléo. Les nombreuses recettes Paleo ne contiennent ni céréales, ni produits laitiers, ni sucre ajouté. Des exemples sont une roulade de dinde avec salade d'asperges et un filet de vivaneau avec ragoût de paprika. Le pain fait maison à base de graines et de graines peut également être mangé avec une salade ou des légumes pour le déjeuner.

À quoi ressemble un dîner paléo?

Comme le déjeuner, le dîner peut être varié et sain. Il existe de nombreuses recettes délicieuses qui contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux précieux. Pour maigrir de manière ciblée, il existe des recettes légères, comme une salade de pamplemousse frais et d'avocat ou un curry de poisson exotique et coco. Des oignons braisés épicés avec du foie de volaille, un gigot d'agneau du four ou des frites de patates douces maison peuvent également être consommés au dîner.

Effets secondaires du régime Paleo

Pour de nombreuses personnes, renoncer aux céréales et passer au métabolisme lipidique signifie que le corps a besoin d'un certain temps pour s'y habituer. Au début du régime, on se sent souvent faible et fatigué. Cela peut prendre quelques semaines pour que le métabolisme change. Selon la façon dont vous utilisez et combinez les aliments autorisés, des problèmes digestifs peuvent survenir au début du changement de régime. Si vous avez récemment commencé à manger beaucoup de légumes, le corps est alimenté en fibres, ce qui peut provoquer une sensation de satiété et de gaz.Manger beaucoup de viande peut entraîner de la constipation. Après la période d'acclimatation, les problèmes digestifs disparaissent généralement, à condition que le menu soit équilibré.

Critique du régime paléo

De nombreux scientifiques et professionnels de la santé modernes considèrent que la base du régime Paleo est absurde, car nos gènes ont évolué au fil des millénaires. Le scientifique Jonathan Pritchard du «Département de génétique et de biologie» de la célèbre université de Stanford a prouvé en 2006 qu'environ 700 régions génétiques humaines ont changé au cours des 5 000 à 15 000 dernières années. Les biologistes évolutionnistes critiquent également le fait que les types de fruits et légumes que nous consommons aujourd'hui ne sont pas comparables à ceux d'il y a 10 000 ans. Le contexte scientifique du régime paléo est globalement fortement critiqué. Néanmoins, éviter les aliments transformés et le sucre industriel semble généralement sain.

De nombreux critiques critiquent également la consommation élevée de viande dans le régime paléo, ce qui signifie un apport élevé en protéines pour le corps. Vous devez donc faire attention à un menu équilibré.

Quels sont les risques / dangers du régime Paleo?

Tant que l'on ne mange pas trop de viande, aucun risque sanitaire prononcé n'est à prévoir avec le régime paléo. Si la viande est trop consommée, le taux d'acide urique dans le corps augmente, ce qui à long terme augmente le risque de développer des calculs rénaux ou de la goutte. Les valeurs de lipides sanguins doivent également être surveillées avec une consommation élevée de viande, car elles peuvent augmenter la probabilité de développement de calcification vasculaire (artériosclérose) et de maladies cardiovasculaires à long terme.

Où puis-je trouver de bonnes recettes de régime Paleo?

Sur Internet, vous pouvez trouver d'innombrables recettes délicieuses pour le régime paléo, que vous pouvez très bien cuisiner. Il existe des recettes avec différents degrés de difficulté et de temps. La situation est similaire avec les livres diététiques sur le régime Paleo, qui contiennent souvent des plans diététiques détaillés et des listes de courses pour les recettes. Selon que vous préférez faire des recherches sur Internet et rechercher des idées spécifiques ou feuilleter le livre, vous pouvez trouver de délicieuses recettes pour le régime paléo.

Combien puis-je / devrais-je perdre du poids avec cette forme de régime?

Avec le régime Paleo, la perte de poids dépend beaucoup de la situation initiale et de la mise en œuvre du régime. Vous pouvez rendre le menu flexible avec le régime Paleo et en fonction du nombre de calories que vous consommez chaque jour, la perte de poids sera différente. En évitant la restauration rapide, les sucreries, l'alcool, etc., la perte de poids est très satisfaisante pour de nombreuses personnes. Avec le régime Paleo, vous pouvez perdre jusqu'à 8 kilos en 14 jours.

Comment éviter l'effet yo-yo avec ce régime?

Le risque d'effet yo-yo est généralement plutôt faible avec le régime paléo, car la plupart des gens le comprennent comme un changement de régime plutôt que comme un régime pendant quelques jours ou semaines. Si vous souhaitez interrompre le régime Paleo après un certain temps, vous devez faire une transition lente vers une alimentation saine et équilibrée et apporter progressivement dans votre assiette les aliments interdits dans le régime Paleo. L'exercice régulier permet de maintenir le poids souhaité sur le long terme.

Évaluation médicale du régime par

Si vous voulez perdre du poids, le régime paléo est utile car de nombreux péchés tels que la restauration rapide, la pizza, la farine blanche et le sucre sont supprimés du menu. Beaucoup de gens ont du mal à se passer de petits pains, de muesli ou de plats de pâtes. Cela signifie qu'un nombre particulièrement important de fournisseurs de glucides classiques sont supprimés du menu. Cependant, il existe des alternatives paléo-appropriées pour ces plats, qui sont cependant assez chers. Les exemples incluent le muesli croquant à base de noix et de graines ou du pain de style paléo fait maison. Le passage au régime de l'âge de pierre est radical, nécessite beaucoup de volonté, de temps et d'argent pour acheter des aliments de haute qualité et les préparer de manière paléo-amicale. Lors de la mise en œuvre du régime, il faut faire attention à un menu équilibré et ne pas consommer trop de viande, car cela peut être nocif en grande quantité. Le régime Paleo est particulièrement adapté aux personnes souffrant d'intolérances (peut-être même inaperçues). De nombreuses personnes atteintes de maladies telles que la neurodermatite ont remarqué une amélioration de leurs symptômes en suivant le régime Paleo. Selon les nutritionnistes, un grand avantage du régime est le fait que le régime paléo est très conscient de la nourriture. Seuls les aliments frais et non transformés finissent sur la table, que vous préparez généralement vous-même.

Quels sont les régimes alternatifs au régime Paleo?

Il existe de nombreux régimes qui peuvent être essayés comme alternative au régime Paleo, en fonction de la rapidité et de la durée à laquelle vous souhaitez perdre du poids. Si, comme le régime Paleo, vous voulez vous consacrer consciemment aux aliments que vous mangez, vous pouvez essayer le régime alimentaire combinant les aliments, dans lequel les aliments sont divisés en groupes et ne peuvent être consommés que dans certaines combinaisons. La méthode Logi ou le régime Glyx se concentrent sur la mesure dans laquelle certains glucides augmentent la glycémie au-dessus de la normale. La méthode Atkins est également une méthode populaire pour perdre du poids avec des phases de régime structurées et un programme d'exercice discipliné. Pour perdre du poids particulièrement rapidement, de nombreuses personnes essaient les mono régimes, comme le régime aux fruits ou légumes, le régime soupe aux choux ou les régimes avec shakes, par exemple à partir d'Almased, Yokebe ou Doppelherz®. Afin de maintenir en permanence le poids souhaité, il faut passer à une alimentation saine et équilibrée après un régime et faire de l'exercice régulièrement.

Quel est le coût d'un régime paléo?

Fondamentalement, le régime Paleo n'est pas beaucoup plus cher qu'une alimentation saine et équilibrée. Une grande partie de la viande, du poisson et des fruits de mer, qui contiennent des protéines et des graisses animales de haute qualité, est consommée. Selon le principe Paleo, l'élevage industriel doit être évité, ce qui augmente le prix du produit, mais correspond à une viande de meilleure qualité. Les fruits et légumes frais sont consommés en grande quantité et coûtent plus cher que les produits finis. Cependant, cela vaut la peine de dépenser de l'argent pour ces aliments sains pour faire quelque chose de bien pour votre corps.

Paléo et alcool - est-ce possible?

Fondamentalement, l'alcool est évité dans le régime Paleo car il est mis en œuvre par nous, car il ralentit la combustion des graisses. Parfois, les paléos sont autorisés à boire des boissons alcoolisées si celles-ci sont fabriquées sans produits céréaliers ni sucre ajouté et à partir de fruits purs ou de jus de légumes. Les boissons alcoolisées telles que les céréales, la bière, le whisky, le vin de riz et le schnaps sucré sont strictement interdites. Les vins de fruits (vin de pomme, vin de cerise), le vin blanc, le vin rouge et l'hydromel ou le vin de miel conviennent mieux.

Un régime paléo peut-il aider avec les maladies auto-immunes?

Le nombre de personnes souffrant de maladies chroniques, en particulier de maladies auto-immunes, est en augmentation constante. Les allergies, le psoriasis, la thyroïdite de Hashimoto, les maladies inflammatoires de l'intestin telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, la sclérose en plaques (SEP), la neurodermatite et la maladie coeliaque et bien d'autres sont en augmentation dans notre société. Les causes exactes de nombreuses maladies auto-immunes sont encore inconnues. Cependant, de nombreuses personnes rapportent que l'adoption d'un mode de vie plus sain et une meilleure alimentation peuvent faire une différence positive sur leurs symptômes. Le régime Paleo n'a aucun effet scientifiquement prouvé sur l'amélioration des maladies auto-immunes. Néanmoins, de nombreux patients atteints de maladies chroniques rapportent des effets positifs du régime paléo sur leurs symptômes.

Les enfants peuvent-ils suivre un régime paléo?

Les régimes alimentaires sont fondamentalement très controversés chez les enfants, qu'ils soient végétaliens, végétariens ou paléo. Le régime Paleo fournit aux enfants de nombreux nutriments dont ils ont besoin pour grandir en bonne santé. Le régime est basé sur des aliments naturels et frais qui sont meilleurs pour les enfants que les aliments produits industriellement, souvent riches en sucre et autres additifs. Un tel régime est utile pour aider les enfants à s'identifier à la «vraie» nourriture. Ils apprennent plus facilement à quoi ressemble la nourriture, comment elle se sent, comment elle sent et enfin quel goût elle a. Dans le cas des enfants, il est essentiel de s'assurer que tous les nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments sont sur la table afin de garantir une croissance sans symptômes. Il ne devrait pas y avoir trop de viande dans l'assiette et beaucoup de fruits et légumes devraient être consommés.

Régime paléo et renforcement musculaire - est-ce possible?

Le régime Paleo est un régime qui est également très apprécié des sportifs. Cependant, certains athlètes ont des inquiétudes parce que les aliments conventionnels de renforcement musculaire comme les produits laitiers, le riz et les boissons protéinées ne sont pas paléo. Néanmoins, le régime Paleo fournit beaucoup de protéines saines et des micronutriments importants pour la construction musculaire. Étant donné que nos muscles sont en grande partie constitués de protéines, il va de soi que ce matériau de construction doit être disponible en quantité suffisante pour permettre la croissance musculaire. Le régime Paleo est une forme de nutrition riche en protéines et fournit aux muscles les éléments de base nécessaires. De nombreux aliments Paleo aident également à minimiser l'inflammation dans le corps et à raccourcir le temps de régénération des cellules musculaires. Afin de concevoir de manière optimale la construction musculaire, trois domaines sont importants: l'entraînement, la nutrition et la régénération. Le régime Paleo peut augmenter efficacement le succès de l'entraînement.

Régime paléo pendant la grossesse - est-ce possible?

La question de savoir si le régime Paleo convient à la grossesse fait l'objet de discussions critiques en Allemagne. Il existe de nombreux partisans des régimes végétaliens ou paléo pour les femmes enceintes et qui allaitent. Cependant, de nombreux médecins orthodoxes sont d'avis que les enfants à naître et les nourrissons en particulier ont besoin de glucides, de lait et de produits laitiers pour avoir une croissance sans symptômes.