Fonctions du foie

introduction

Le foie est l'organe métabolique le plus grand et le plus important du corps. Il assume un large éventail de tâches, de la décomposition des substances nocives et l'utilisation de composants alimentaires à la synthèse de nouvelles enzymes et protéines essentielles à la survie du corps. Une défaillance de la fonction hépatique peut entraîner des déséquilibres métaboliques potentiellement mortels.

tâches générales

À propos de La veine porte (Veine portuaire) les substances qui ont été absorbées par l'intestin dans le sang pénètrent dans le foie. Selon les besoins du corps, les composants sont utilisés différemment. De cette manière, le foie s'assure toujours que les autres organes sont suffisamment approvisionnés en nutriments avant de les stocker lui-même. S'il y en a assez dans le corps, le foie stocke le sucre sous la forme, par exemple Glycogène. Si le taux de sucre dans le sang baisse, le foie peut en sortir dépôt relâchez du glucose.

Également Graisses, vitamines et Blocs de construction protéiques (acides aminés) peuvent être stockés dans le foie. Le foie peut alors utiliser différents acides aminés produire des protéines vitales. Ceux-ci incluent, par exemple Facteurs de coagulationque pour le La coagulation du sang sont importants, ou ça aussi Protéine C-réactive, qui joue un rôle important dans l'inflammation et aussi dans la formule sanguine comme Paramètres d'inflammation s'applique. Il représente également le foie Protéines pouvant transporter des substances liposolubles (graisses, hormones) dans le sang. Aussi le corps est-il propre cholestérol se forme en grande partie dans le foie, qui fait également partie de la Bile qui est également produit dans le foie.

Mais le foie n'est pas seulement responsable de la formation de substances, mais aussi de la Répartition des substances nocives (désintoxication). C'est ainsi que le foie se construit, par exemple ammoniac et forme à la place l'urée inoffensive à partir de celui-ci. Également Alcool et médicaments, comme autres poisons (Les toxines) sont décomposés dans le foie par diverses enzymes. Cela inclut le Alcool déshydrogénase et le Cytochrome P450. Un autre travail important du foie est Dégradation de cellules vieillies ou défectueuses (par exemple d'anciens érythrocytes). L'excrétion générale des substances par les intestins et les reins est également coordonnée par le foie. Par exemple, les substances insolubles dans l'eau sont excrétées par la bile, qui atteint le tractus gastro-intestinal, et les substances solubles dans l'eau sont excrétées dans le sang, qui est ensuite filtré par les reins. Le foie a donc des fonctions importantes dans de nombreux domaines différents.

• Panne d'alcool
• désintoxication

Tâches digestives

La fonction la plus importante du foie pour la digestion est Formation de bile. Chaque jour sont dans le foie 700 ml La bile est produite, qui est ensuite envoyée via les voies biliaires Vésicule biliaire aller et venir enregistré devenir. le bile consiste Lécithine, sels biliaires, cholestérol, couplés à l'acide glucuronique (conjugué) Les hormones et Bilirubine (Une partie du pigment sanguin donne à la bile sa couleur jaune-vert). La bile est libérée de la vésicule biliaire avec les repas et est utilisée pour Digestion des graisses et le Neutralisation du suc gastrique acide. Il excrète également diverses substances telles que le cholestérol et la bilirubine.

Si les graisses pénètrent dans l'intestin grêle avec de la nourriture, elles stimulent la production de l'hormone cholécystokinine dans la membrane muqueuse de l'intestin grêle. Cela garantit que la vésicule biliaire se resserre et que la bile est libérée dans l'intestin. le Former des sels biliaires soi-disant Micelles (grumeaux sphériques) avec les composants liposolubles les aliments, tels que les acides gras libres, les vitamines et le cholestérol. De cette manière, ces substances peuvent être transportées dans le sang et sont donc disponibles pour l'organisme. Ces substances peuvent maintenant être absorbées par le sang dans tous les organes et ainsi utilisées pour générer / fournir de l'énergie ou pour produire des enzymes et d'autres substances importantes.

De plus, la bile garantit que le Acide gastriquequi passe de l'estomac au duodénum avec le chyme, neutralisé est utilisé pour protéger la muqueuse des intestins. La bile provoque également la Favorise la sécrétion de liquide pancréatiquece qui à son tour est important pour la digestion. Le liquide pancréatique contient des enzymes qui peuvent décomposer les graisses, les protéines et les glucides afin qu'ils puissent être absorbés par la muqueuse intestinale. Le foie est donc très important pour la digestion, car sans la bile, il serait difficile d'absorber les composants alimentaires liposolubles.Ceux-ci sont essentiels à de nombreuses fonctions de l'organisme (production d'hormones, enzymes).

Tâches pour la désintoxication

Le foie est l'un des tissus les plus importants pour cela Biotransformation. Par cela, on comprend le Conversion de substances non excrétables dans les substances excrétables. Ceci est particulièrement important pour les substances nocives pour le corps afin qu'elles ne s'accumulent pas dans le corps. Beaucoup de ces substances sont converties dans le foie. Ceux-ci incluent, par exemple Alcool, médicaments, polluants et déchets métaboliques toxiques. Ils atteignent le foie par les vaisseaux sanguins et y sont convertis ou excrétés.

La réaction de conversion comprend deux étapes. Dans la première étape, un groupe fonctionnel, par exemple -OH ou -SH, est attaché à la substance (Réaction de conversion) et dans la deuxième étape, les molécules sont attachées à des substances hydrosolubles via le groupe fonctionnel (Réaction de conjugaison). Les enzymes importantes pour ces réactions sont Cytochrome 450 oxygénases. Tu es pour un Réaction de phase 1 responsables et ne sont que légèrement spécifiques au substrat. Cela signifie qu'ils peuvent convertir de nombreuses substances différentes. Une fois que les substances ont été converties en substances hydrosolubles dans le foie, elles peuvent être libérées dans le sang et excrétées par les reins (par exemple Ammoniac en urée). D'autres substances ne peuvent pas être libérées dans le sang, mais sont excrétées dans la bile. Cela inclut, par exemple, le Hémoglobine pigmentaire sanguine. Il pénètre dans le foie dégradé en bilirubine. Celui-ci est ensuite conjugué (couplé) et lié aux sels biliaires dans la bile et transporté pour être excrété via l'intestin. Cela s'applique également à de nombreux médicaments.

de l'alcool est également dégradé dans le foie. Pour cela, cependant, il y a enzymes spécifiques. Dans la première étape, l'alcool passe par le Alcool déshydrogénase converti en un intermédiaire nocif, l'aldéhyde. Maintenant, cela doit avoir une autre enzyme qui Aldéhyde déshydrogénase, converti en acide acétique. Les personnes qui n'ont pas une disponibilité suffisante de cette deuxième enzyme éprouvent une augmentation des nausées et des maux de tête sévères. Donc le foie c'est ça organe central pour la détoxification de diverses substances par biotransformation. Si les réactions de biotransformation ne fonctionnent plus ou si le foie n'est plus fonctionnel, l'organisme peut être gravement endommagé par l'accumulation de ces substances nocives (médicaments, alcool, déchets).

• Maladie du foie
• Jaunisse

Phase d'absorption

Dans la phase d'absorption (directement après l'ingestion), les nutriments sont absorbés de l'intestin dans le foie et là, dans le Produits de stockage et fournisseurs d'énergie transformé. Les fournisseurs d'énergie sont ensuite transportés vers les différents organes, où ils sont disponibles pour les processus métaboliques des organes individuels. Dès que tous les organes sont pris en charge, le excès de glucose dans le glycogène convertis et stockés dans le foie, ou en grandes quantités également en gros transformé. le Les acides gras sont convertis en triacylglycérides (Les graisses) sont converties et stockées dans le tissu adipeux et le Les acides aminés sont transformés en protéines et enzymes reconstruit et mis à disposition pour les fonctions correspondantes. Certains d'entre eux peuvent également être stockés dans des vésicules de stockage (petites vésicules arrondies) dans divers organes terminaux (par exemple, insuline, hormones thyroïdiennes). De cette manière, le foie constitue un approvisionnement en période d'excès, qui sert ensuite à alimenter tous les organes vitaux et les fonctions en période de faim. Ce n'est que grâce à ces possibilités de stockage que nous pouvons faire du sport vigoureux et parfois ne rien manger pendant des heures sans que notre corps ait à restreindre ses fonctions.

• les glucides
• Graisses dans le corps humain

Tâches pour le métabolisme

Le foie est l'organe métabolique central du corps. Elle réglemente cela Métabolisme des protéines, des graisses et des sucres mais aussi Minéraux, vitamines et hormones. Les nutriments atteignent le foie via la veine porte et y sont absorbés. Le foie peut alors se diviser en différentes étapes. De cette manière, les substances peuvent être converties en d'autres ou excrétées. Dans le même temps, le foie peut également accumuler de nouvelles substances importantes pour le métabolisme. Ceci comprend Protéines, facteurs de coagulation, sucre, acides gras et bien sûr cholestérol.

Toutes ces substances sont nécessaires pour transporter d'autres substances (protéines), pour constituer des membranes (cholestérol), pour synthétiser des hormones (cholestérol, protéines), pour constituer des réserves énergétiques (acides gras, sucre) et pour libérer de l'énergie (sucre, gras acides, protéines). La plupart des substances qui pénètrent dans le foie sont transmises aux autres organes au besoin. Seuls les excès de substances sont conservés dans le foie et y sont stockés en réserve afin de pouvoir être restitués aux autres organes en cas de besoin. En particulier, le sucre (glycogène), les vitamines liposolubles et les minéraux (fer) sont stockés dans le foie.