Éruption de tomate

introduction

Si une éruption cutanée rougeâtre qui démange après avoir mangé des tomates, cela indique une intolérance aux tomates, qui peut avoir diverses causes. L'éruption cutanée qui démange peut contenir des vésicules remplies de liquide, des papules généralisées ou des pustules remplies de pus après une infection supplémentaire par des bactéries. En plus de la peau, ceux-ci peuvent également apparaître de plus en plus sur la muqueuse de la bouche ou de la gorge. Il existe souvent des symptômes supplémentaires, tels que des troubles gastro-intestinaux, comme indication de la cause sous-jacente liée à la prise alimentaire. Éviter la nourriture aidera à soulager complètement les symptômes.

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causes

Une des raisons d'une éruption cutanée à la tomate peut être l'intolérance à l'histamine. L'histamine se trouve dans certains aliments et se trouve également en grande quantité dans les tomates. Étant donné que l'histamine est libérée en tant que substance messagère au cours d'une réaction allergique dans le corps, des symptômes similaires entraînent une intolérance.

Une autre cause est une allergie croisée. qui se produit principalement en relation avec les allergies au pollen. Dans ce cas, l'organisme possède des anticorps spécifiques pour les allergènes polliniques qui, en raison de leur similitude structurelle, réagissent avec les molécules contenues dans les tomates et déclenchent une réaction allergique.

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Allergie aux tomates

Une «allergie aux tomates» n'est généralement pas basée sur une allergie réelle aux tomates. Il s'agit souvent d'une intolérance à l'histamine ou d'une allergie croisée. Dans le cas d'une allergie croisée, le corps réagit par une réaction allergique classique au contact des tomates, car des anticorps qui sont en réalité spécifiques d'un autre allergène, souvent le pollen de graminées, reconnaissent à tort les molécules de tomates comme leur allergène et déclenchent alors une réaction allergique.

Vous trouverez de plus amples informations sur le sujet sur notre page pour allergie

La réaction allergique aux tomates dans le cadre d'une intolérance à l'histamine est due à la quantité élevée d'histamine que les tomates contiennent naturellement. L'histamine est une substance messagère endogène qui est de plus en plus libérée lors d'une réaction allergique et contribue aux symptômes typiques d'une allergie, tels que. par exemple gonflement, rougeur ou démangeaison. Cela explique l'utilisation de médicaments qui réduisent les effets de l'histamine (Antihistaminiques) peut être utilisé pour traiter les plaintes allergiques. En cas d'intolérance à l'histamine, l'histamine supplémentaire qui pénètre dans le corps par les tomates ne peut pas être décomposée et un excès d'histamine est créé, ce qui entraîne les symptômes d'une réaction allergique.

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Allergie croisée

Chez les personnes allergiques aux pollens de graminées, des anticorps sont élevés contre certains composants (Les antigènes) le pollen s'est formé. Si, en raison de leur similitude structurelle, ces anticorps reconnaissent également les antigènes de la tomate et déclenchent ensuite une réaction allergique, on parle d'allergie croisée. Si une personne souffre d'une allergie croisée, elle n'est pas principalement allergique aux tomates, mais elle souffre plutôt des symptômes typiques d'une allergie en raison de son allergie au pollen. Il existe souvent plusieurs allergies croisées, comme celles contre les pommes ou les arachides.
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Il existe une multitude d'aliments différents qui peuvent être affectés, mais pas nécessairement! Que ce soit le cas pour vous personnellement peut être clarifié par un test d'allergie ou vous pouvez voir les symptômes de la réaction après l'ingestion de la nourriture.

Pour plus d'informations sur les éruptions cutanées liées au pollen, voir avoir une éruption cutanée due au pollen

En plus du pollen, une allergie au latex peut également entraîner une allergie croisée aux tomates. Il est à noter que contrairement à l'allergie directe, les symptômes d'allergie croisée apparaissent au premier contact avec l'aliment, car il n'y a pas de sensibilisation préalable du système immunitaire à l'antigène.

Si vous êtes davantage intéressé par le sujet, lisez ci-dessous Allergie croisée

diagnostic

Le diagnostic d'intolérance à l'histamine est généralement posé comme un diagnostic d'exclusion basé sur le tableau clinique. L'apparition répétée de symptômes après avoir consommé des tomates ou d'autres aliments contenant de l'histamine en l'absence de toute autre explication rend le diagnostic probable. Une tentative de régime sur deux semaines, dans laquelle les aliments contenant de l'histamine sont complètement évités, peut aider à établir le diagnostic, car aucun symptôme ne devrait apparaître pendant cette période. De plus, le niveau d'histamine et la quantité de l'enzyme dégradant l'histamine dans le sang peuvent être comparés avant et après la tentative de décharge pour établir un diagnostic. Malheureusement, comme il n'y a pas de test fiable pour poser un diagnostic, le diagnostic est mal posé dans de nombreux cas car aucune autre raison n'a été trouvée.

Une allergie croisée est également déterminée principalement en observant les symptômes, mais un test d'allergie fait toujours partie du diagnostic pour déterminer l'allergie sous-jacente, par exemple le prick test.

Vous pouvez trouver des informations supplémentaires sur notre page avec le sujet Test d'une allergie alimentaire

Symptômes concomitants

En plus de l'éruption cutanée rouge qui démange, il peut également y avoir une augmentation des brûlures ou des rougeurs accompagnées de démangeaisons dans la bouche et la gorge. Des maux de tête et des étourdissements ainsi que des troubles gastro-intestinaux tels que diarrhée, nausées et vomissements surviennent dans certains cas. De plus, il peut y avoir des écarts de pression artérielle dans le sens d'une augmentation au-dessus de la normale ou d'une diminution. Des douleurs articulaires et une rétention d'eau sont également possibles. Dans le cas d'allergies croisées au pollen, l'asthme allergique peut également se manifester sous la forme de difficultés respiratoires sévères.

Si un gonflement se produit dans la gorge, un médecin doit être consulté dès que possible, car l'intolérance peut entraîner un essoufflement potentiellement mortel. Une condition avec une insuffisance circulatoire sévère est une indication urgente pour une visite chez le médecin.

thérapie

Quel que soit le traitement envisagé, la présence d'une intolérance doit être confirmée par le médecin avant de commencer.
Le moyen le plus simple d'éviter la récurrence d'une éruption cutanée est d'éviter la nourriture qui la cause, en particulier les tomates dans ce cas. Si d'autres aliments, par exemple en raison d'une allergie croisée ou en raison de la teneur élevée en histamine, entraînent également des symptômes, ils doivent également être évités. En cas d'intolérance à l'histamine, un régime pauvre en histamine est recommandé.

Dans la situation aiguë, les symptômes peuvent être atténués par la prise d'antihistaminiques. Dans le cas d'une intolérance à l'histamine, c'est également une option de traitement si la consommation d'aliments contenant de l'histamine ne peut être évitée. La prise de diamine oxydase, l'enzyme qui décompose l'histamine, peut également apporter un soulagement.

Si une allergie croisée en est la cause, une désensibilisation peut être tentée. Il s'agit d'une thérapie dans laquelle l'allergène est régulièrement injecté sous la peau pendant une deuxième période de deux à quatre ans afin que le corps s'habitue à la substance au fil du temps. La désensibilisation est actuellement la seule thérapie qui soit un traitement causal de l'allergie.

De plus amples informations sur les mesures thérapeutiques potentielles pour une allergie alimentaire peuvent être trouvées sous le lien suivant: Thérapie pour les allergies alimentaires

Éruption cutanée au jus de tomate

L'allergie croisée et l'intolérance à l'histamine ne sont pas seulement déclenchées par les tomates crues, mais peuvent également survenir après la consommation de tomates transformées (par exemple cuites). Par conséquent, la consommation de jus de tomate, qui contient principalement des tomates cuites, peut entraîner des symptômes allergiques. Cependant, certaines personnes réagissent moins fortement aux tomates cuites qu'aux tomates fraîches. Ceci est très différent dans les cas individuels et doit donc être essayé.

Manifestations sur le visage

La réaction allergique peut également entraîner un gonflement et des éruptions cutanées rouges sur le visage, le visage et les mains étant généralement particulièrement souvent affectés par les éruptions cutanées allergiques.

En outre, un nez qui coule allergique, similaire au rhume des foins répandu, peut également survenir avec une augmentation des écoulements nasaux.

En savoir plus sur le sujet: Éruption cutanée sur le visage - Quelle est la cause?

Éruption cutanée autour de la bouche

Les symptômes allergiques surviennent souvent après avoir mangé des tomates, en particulier au niveau de la muqueuse buccale. Cela affecte également les lèvres, donc les lèvres gonflées et qui démangent sont fréquentes. Théoriquement, la réaction cutanée peut survenir sur tout le corps, mais elle est souvent observée principalement là où il y a eu un contact direct avec l'allergène, dans ce cas les tomates.

Cette éruption cutanée ne doit pas être confondue avec la rose dans la bouche, ce qui entraîne également une rougeur typique de la peau autour de la bouche. Cela est généralement déclenché par une hygiène excessive ou une utilisation excessive de produits de soin ou de cosmétiques. L'éruption cutanée survient généralement indépendamment de la prise alimentaire.

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