Vitamine E - tocophérol
à la vue d'ensemble Les vitamines
Occurrence et structure
Tocophérol se produit uniquement dans les plantes, est par ex. particulièrement abondant dans les huiles végétales. Il a un Bague Chroman avec une chaîne latérale. Ces huiles comprennent l'huile de tournesol, l'huile de palme, les huiles de germe de blé et l'huile d'olive, entre autres.
fonction
Vitamine E. se produit dans toutes les membranes biologiques et sert de antioxydant. Cela signifie qu'il protège - ainsi que vitamine C - Les composants cellulaires ne sont pas attaqués par des radicaux oxygénés agressifs, ce qui dans la plupart des cas l'est aussi destruction/ Perte de fonction mènerait.
Symptômes de carence
Cela est extrêmement rare, car la graisse de dépôt humaine (c.-à-d. Estomac, hanches, jambes…) être capable de, Vitamine E. à conserver en quantités suffisantes pendant 1 à 2 ans. S'il y a encore une pénurie TocophérolPar exemple, une anémie hémolytique (ce qui signifie que le nombre de cellules sanguines est trop faible car elles se dissolvent) peut survenir en raison de la protection contre le stress oxydatif qui n'existe plus.
Aperçu des vitamines
Vitamines hydrosolubles (hydrophiles):
- Vitamine B1 - thiamine
- Vitamine B2 - riboflavine
- Vitamine B3 - niacine
- Vitamine B5 - acide pantothénique
- Vitamine B6 - pyridoxal / pyridoxine / pyridoxamine
- Vitamine B7 - biotine
- Vitamine B9 - acide folique
- Vitamine B12 - Cobalamine
Vitamines liposolubles (hydrophobes):
- Vitamine A - rétinol
- Vitamine C - acide ascorbique
- Vitamine D - calcitriol
- Vitamine E - tocophérol
- Vitamine K - phylloquinone / ménaquinone
