Éruption cutanée de fraises

définition

Une éruption cutanée des fraises survient généralement peu de temps après la consommation du fruit. C'est une allergie alimentaire qui provoque des démangeaisons sur la peau après avoir mangé des fraises. De plus, d'autres symptômes allergiques typiques tels que des douleurs à l'estomac ou des picotements et un gonflement de la bouche et de la gorge peuvent apparaître.

Vous pouvez trouver plus d'informations ici: Allergie alimentaire

causes

Une éruption cutanée à la fraise est due à une allergie alimentaire. Les fraises contiennent certaines protéines (Les allergènes) qui chez certaines personnes (Les personnes allergiques) provoquer une réaction défensive (réaction allergique). La libération de certaines substances messagères telles que l'histamine entraîne des réactions typiques telles qu'une éruption cutanée avec démangeaisons sous la forme de papules rouges volatiles. Habituellement, les symptômes apparaissent quelques minutes après avoir mangé le fruit. Il peut également y avoir un certain nombre d'autres symptômes, parfois dangereux, typiques de ce type d'allergie.

Pour plus d'informations, voir: éruption allergique

Allergie aux fraises

Le terme allergie aux fraises décrit une allergie alimentaire aux fraises. Elle survient plus fréquemment chez les personnes souffrant d'autres maladies allergiques (par exemple, neurodermatite, asthme allergique, rhume des foins, allergie au pollen). C'est une réaction de type I, c'est-à-dire une réaction allergique de type immédiat. En conséquence, les symptômes apparaissent généralement quelques minutes après la consommation de fraises. Les fraises contiennent certaines protéines qui déclenchent une réaction de défense chez les personnes allergiques. Il existe donc une hypersensibilité à un aliment inoffensif et non toxique chez certaines personnes. Dans le cadre de la réaction allergique, une éruption cutanée qui démange se produit souvent sous la forme de papules éphémères et errantes (similaires à l'éruption cutanée après avoir touché une ortie). Vous pouvez également ressentir une sensation de picotement ou une sensation de fourrure dans vos lèvres, votre bouche ou votre gorge. Des douleurs abdominales et des nausées sont également envisageables. Dans de rares cas, des réactions plus menaçantes telles qu'un essoufflement ou une baisse de la tension artérielle peuvent survenir.

Diagnostic d'une allergie aux fraises

Un journal alimentaire peut d'abord être tenu pour prouver une allergie aux fraises. Les réactions typiques après avoir mangé le fruit sont déjà une forte indication d'une allergie. De plus, des composants protéiques des fraises peuvent être injectés sous la peau (Test intracutané) et une hypersensibilité peut être détectée sur la base d'une papule en développement. Des anticorps spéciaux contre les composants des fraises peuvent également être détectés dans un échantillon de sang. Cependant, le test de provocation est l'étalon-or pour détecter une allergie alimentaire. Les fraises sont mises en bouche (sous surveillance) et une attention particulière est portée à tout symptôme allergique (picotements, éruptions cutanées, gonflement de la bouche). En augmentation, les fraises peuvent être consommées sous surveillance médicale et les symptômes observés.

Vous pouvez trouver plus d'informations ici: Diagnostic des allergies, tests d'allergie alimentaire

Accompagnement des symptômes d'une allergie aux fraises

En plus d'une éruption cutanée, une allergie aux fraises peut provoquer un certain nombre d'autres symptômes. Il commence souvent à picoter dans la bouche et la gorge peu de temps après la consommation, et de petites cloques peuvent également se former ici. Cela peut également entraîner des nausées et des douleurs abdominales. Dans les cas plus graves, il peut y avoir un gonflement autour de la bouche et un essoufflement. Comme pour toute réaction allergique, un choc anaphylactique peut survenir dans des cas extrêmes. La pression artérielle baisse et, dans le pire des cas, un arrêt cardiaque se produit. Il n'est pas rare non plus d'observer des allergies croisées à d'autres aliments et au pollen ou à l'herbe, c'est-à-dire que ces substances provoquent des réactions similaires à celles de la consommation de fraises.

Thérapie des éruptions cutanées à partir de fraises

Comme pour toute allergie, le traitement d'une allergie à la fraise consiste principalement à éviter la cause déclenchante, c'est-à-dire à éviter complètement les fraises (ce qu'on appelle le congé parental). En règle générale, en évitant les fraises, les symptômes sont totalement libérés. Si des fraises sont accidentellement mangées, les symptômes peuvent être atténués par une gamme de médicaments. Le patient peut recevoir un ensemble composé d'une préparation de cortisone et d'un antihistaminique pour son propre usage en cas d'urgence. En cas de choc anaphylactique, le patient doit également recevoir un auto-injecteur d'adrénaline (stylo à adrénaline). La réalisation d'une immunothérapie, comme celle utilisée pour les allergies au pollen, est fondamentalement également possible avec une allergie alimentaire telle qu'une allergie à la fraise. Cependant, jusqu'à présent, il n'y a aucune preuve claire d'une efficacité suffisante dans le cas des allergies alimentaires, de sorte que le renoncement à l'allergène (fraise) est toujours au centre de la thérapie.

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Durée d'une éruption cutanée due aux fraises

Si une allergie alimentaire telle que l'allergie aux fraises survient déjà dans l'enfance, dans de nombreux cas, elle disparaît à nouveau dans l'enfance. Si, en revanche, une allergie aux fraises n'apparaît que plus tard dans l'enfance ou à l'âge adulte, les chances de guérison sont minces. Dans ces cas, une dispense à vie des fraises est généralement nécessaire pour garantir l'absence de symptômes.

Si une éruption cutanée survient après avoir mangé des fraises, elle ne dure généralement que quelques heures. Si l'éruption persiste beaucoup plus longtemps, un médecin doit être consulté pour clarification.

Éruption cutanée de fraises chez le bébé

Les allergies alimentaires ne sont pas rares chez les bébés et les jeunes enfants. Ils peuvent survenir peu de temps après l'introduction de la formule. Les fraises peuvent être trouvées sous forme de purée dans diverses pulpes de fruits dans les aliments pour bébés. Si les bébés développent une allergie, les symptômes sont similaires à ceux des adultes. Cela conduit également à une éruption cutanée qui démange et des douleurs abdominales, et la langue peut gonfler et la région de la bouche démanger inconfortablement. Les allergies alimentaires chez les bébés peuvent être dangereuses car les bébés sont incapables d'exprimer des symptômes menaçants tels que des étourdissements, une baisse de la pression artérielle ou un essoufflement. Si vous soupçonnez une allergie aux fraises, vous ne devez jamais continuer à nourrir des fraises et les symptômes doivent être clarifiés par un médecin. La bonne nouvelle, cependant, est que les allergies alimentaires qui apparaissent chez les très jeunes enfants disparaissent généralement spontanément au moment où ils commencent l'école.

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