Allergie aux noisettes

Définition - Qu'est-ce qu'une allergie aux noisettes?

Une allergie aux noisettes est une réaction d'intolérance dans le corps qui est déclenchée par les noisettes. En cas d'allergies, le contact avec les noisettes entraîne généralement une réaction excessive du système immunitaire, ce qui provoque la réaction allergique. Dans la plupart des cas, une allergie aux noisettes est déclenchée par la consommation de noisettes. De nombreuses personnes sont allergiques aux noisettes crues, mais les noisettes cuites ou cuites au four sont beaucoup moins susceptibles d'avoir des allergies aux noisettes.

L'allergie à la noisette est une allergie du type dit immédiat, qui peut entraîner des réactions sévères et même un choc allergique potentiellement mortel.

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causes

La raison pour laquelle une allergie se développe n'est souvent pas claire. La génétique joue un rôle important dans le développement des allergies. Les enfants souffrant d'allergies sont souvent eux-mêmes allergiques à de nombreuses substances. Une allergie aux noisettes est l'une des allergies les plus courantes. Il se produit souvent avec d'autres allergies, par exemple aux fruits, au pollen, aux acariens (poussière domestique) et aux animaux. De plus, de nombreuses personnes allergiques sont également touchées par la dermatite atopique (neurodermatite).

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Une allergie à la noisette est une allergie de type I. Il y a d'abord un premier contact avec l'allergène, en l'occurrence la noisette. Il n'y a aucun symptôme lors de ce premier contact. Au lieu de cela, des mécanismes qui n'ont pas été entièrement clarifiés déclenchent une sensibilisation. Cette sensibilisation est médiée par diverses cellules immunitaires. L'allergène de la noisette se lie aux soi-disant récepteurs des cellules B. Au cours de cette sensibilisation, le corps apprend à percevoir l'allergène de la noisette comme une substance dangereuse. En conséquence, lorsque la noisette entre à nouveau en contact, une réaction immédiate se produit.

Quelques secondes à quelques minutes seulement après le contact avec la noisette, le système immunitaire libère des anticorps dits IgE contre l'allergène de la noisette. Cela déclenche toute une cascade dans laquelle des cellules inflammatoires telles que les mastocytes et les granulocytes éosinophiles sont libérées. Il y a une réaction anaphylactique avec rougeur de la peau et formation de papules. La libération de substances inflammatoires telles que l'histamine peut déclencher des démangeaisons prononcées. Le tissu peut également gonfler.

Si le contact allergène a été causé par la consommation de la noisette, par exemple, cela peut provoquer un gonflement de la bouche et de la gorge, ce qui peut provoquer un essoufflement grave. La cause de l'allergie à la noisette réside dans une réaction immunitaire excessive du corps contre certaines substances de la noisette.

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diagnostic

Le diagnostic d'une allergie à la noisette est généralement posé après le deuxième contact avec la noisette. Lorsqu'une personne entre en contact avec une noisette pour la première fois, le système immunitaire est sensibilisé à l'antigène de la noisette. Le deuxième contact entraîne une réaction allergique avec des symptômes typiques. Dans ce cas, l'anamnèse joue un rôle important dans le diagnostic. En interrogeant la personne concernée, on peut déterminer quelle substance peut avoir provoqué la réaction.

Un test d'allergie peut alors être réalisé. Diverses substances messagères du système immunitaire peuvent être détectées dans les tests sanguins, qui sont généralement augmentés lors d'une réaction allergique. De plus, des procédures de test telles que le prick test sont utilisées. Divers allergènes potentiels sont injectés sous la peau. Ensuite, la peau est observée pendant un certain temps. Dans le cas d'une allergie, la zone où l'allergène a été introduit dans la peau devient rouge et enflée, et une papule peut se former.

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Je reconnais une allergie aux noisettes à ces symptômes

L'allergie aux noisettes peut se manifester par de nombreux symptômes différents. Les symptômes vont d'une rougeur inoffensive de la peau et des démangeaisons à un rétrécissement potentiellement mortel des voies respiratoires. En règle générale, le contact avec l'allergène se produit en premier. Dans le cas de la noisette, elle est majoritairement consommée. Ensuite, il y a des symptômes dans la région de la bouche. Il peut s'agir de démangeaisons et de rougeurs de la peau et des muqueuses. En cas d'allergies sévères, cette réaction cutanée peut se propager à tout le corps. Une soi-disant urticaire avec des papules et une rougeur importante de la peau peut s'y développer. En cas de réactions allergiques prononcées, un gonflement de la bouche et de la zone des voies respiratoires peut survenir. Dans le pire des cas, cela peut provoquer un essoufflement sévère.

En raison de la réaction allergique à la noisette, les parois des vaisseaux deviennent plus perméables au liquide, et le liquide s'échappe des vaisseaux dans les tissus environnants. En conséquence, la pression artérielle baisse, il y a une rétention d'eau dans la peau et éventuellement dans les poumons, ce qui provoque également un essoufflement et un manque d'oxygène. De plus, les voies respiratoires se rétrécissent, ce qui augmente la difficulté à respirer.
Une telle réaction prononcée est appelée choc anaphylactique. D'autres symptômes peuvent être la tension des muscles de la paroi intestinale avec des douleurs abdominales (souvent semblables à des crampes) accompagnées de nausées et de vomissements. De plus, le nez commence souvent à couler et les yeux pleurent, car le corps est arrêté pour produire plus de mucus dans le nez et les larmes.

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traitement

La forme la plus importante de thérapie consiste à éviter l'allergène. Par conséquent, les personnes allergiques aux noisettes doivent s'abstenir complètement de consommer des noisettes. Étant donné que de nombreuses personnes sont allergiques aux noisettes crues, mais peuvent tolérer les noisettes chauffées (par exemple après la cuisson ou la cuisson au four), une attention particulière doit être portée à la transformation des noisettes. Dans le cas de plaintes légères, un traitement attentiste, si nécessaire avec un traitement médicamenteux supplémentaire, est conseillé.

Par exemple, les antihistaminiques peuvent être utilisés contre l'histamine (une substance inflammatoire qui est libérée lorsqu'elle entre en contact avec la noisette). La cétirizine est également efficace contre les allergies. Fenistil peut être utilisé contre les démangeaisons sévères. La cortisone peut également être utilisée en thérapie aiguë pour des symptômes plus sévères.

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En cas de réactions allergiques sévères résultant d'une allergie aux noisettes, un traitement d'urgence peut devoir être instauré. Cela peut inclure une dose élevée de cortisone et d'adrénaline d'urgence. Ceci est inclus, par exemple, dans le kit d'urgence pour l'anaphylaxie sous la forme de ce que l'on appelle l'épipène. Cela peut être administré directement dans la cuisse en cas d'urgence et peut sauver des vies dans la phase aiguë. En cas de choc anaphylactique, il faut appeler un médecin urgentiste qui peut ventiler la personne affectée avec de l'oxygène si nécessaire ou qui peut garder les voies respiratoires ouvertes avec l'intubation.

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Durée / prévision

L'allergie aux noisettes est une maladie permanente. Vous devez donc vous abstenir de manger des noisettes allergiques pendant toute votre vie. Le pronostic est basé sur la façon dont cette abstinence de noisette est observée. Si vous vous abstenez d'utiliser des noisettes de façon permanente, vous ne devez vous attendre à aucune restriction. Cependant, en cas d'allergies sévères, la consommation (y compris la consommation accidentelle) peut entraîner des réactions allergiques potentiellement mortelles pouvant aller jusqu'au choc anaphylactique. Une bonne éducation ainsi que la possession et le port cohérent d'une trousse d'urgence sont donc peut-être vitales pour les personnes allergiques sévères et peuvent considérablement déterminer le pronostic.

Évolution de la maladie

L'évolution de la maladie peut être très différente selon la gravité de l'allergie aux noisettes. Dans le cas d'allergies telles que l'allergie aux noisettes, la première réaction allergique ne survient qu'au deuxième contact avec l'allergène. La réaction allergique peut prendre différentes formes, des démangeaisons dans la bouche qui durent quelques minutes au choc anaphylactique potentiellement mortel.

Une allergie aux noisettes ne change souvent pas beaucoup au cours de la vie. Les personnes qui souffrent d'une allergie prononcée aux noisettes doivent absolument s'abstenir de consommer des noisettes toute leur vie. Les personnes qui ne sont que légèrement affectées par l'allergie aux noisettes peuvent constater que l'allergie se développe ensemble au cours de leur vie.

D'autres deviennent de plus en plus sensibles à l'allergène sur le long terme et doivent parfois se passer de noisettes en permanence. Cependant, ceux qui sont allergiques aux noisettes peuvent développer des allergies dites croisées. Les personnes allergiques aux noisettes sont souvent allergiques à d'autres substances telles que le pollen et les fruits (cerise, pomme, etc.) ou développent d'autres allergies au cours de leur vie.

À quel point est-ce contagieux?

Une noisette est basée sur une réaction excessive du système immunitaire du corps et n'est pas contagieuse. Il ne peut donc pas être transféré à d'autres personnes. Cependant, la tendance aux allergies est souvent héréditaire, de sorte que des grappes familiales d'allergies aux noisettes peuvent survenir. Cependant, ce n'est pas une maladie qui infecte les enfants allergiques. Au contraire, la tendance génétique est transmise des parents aux enfants, de sorte qu'eux aussi développent une allergie aux noisettes.