L'allergie aux arachides

Qu'est-ce qu'une allergie aux arachides?

L'allergie aux arachides est une forme d'allergie particulièrement forte. Étant donné que les arachides contiennent de nombreux allergènes (substances allergènes), leur potentiel allergène est particulièrement élevé, c'est pourquoi de nombreuses personnes sont allergiques aux arachides et la réaction allergique est particulièrement impressionnante.
La réaction allergique est une réaction de type immédiat dans laquelle l'allergie survient immédiatement après le contact avec l'allergène. Les arachides sont généralement ingérées par la bouche, c'est pourquoi l'allergie est particulièrement prononcée dans la bouche et la gorge. Une forte réaction à des quantités même minimes est particulièrement courante avec les arachides.

causes

La cause d'une allergie est essentiellement une réaction excessive du système immunitaire à des substances étrangères. Lorsque le corps entre pour la première fois en contact avec l'allergène, des anticorps se forment, c'est ce qu'on appelle la sensibilisation. La deuxième fois qu'il entre en contact avec la substance, le corps la reconnaît immédiatement et déclenche une réponse immunitaire excessive.
Dans l'allergie aux arachides, le corps réagit à divers allergènes qui se trouvent à la surface et dans l'arachide. La raison pour laquelle des allergies aussi prononcées se développent chez certaines personnes n'a pas encore été clarifiée. Cependant, il est certain qu'il existe une composante génétique dans le développement des allergies.

En savoir plus sur le sujet sous: Réaction allergique

Allergie croisée

L'allergie croisée est une réaction immunitaire intensifiée du corps à un certain type de substances exogènes. Le système immunitaire réagit à plusieurs allergènes particulièrement similaires.
Les cellules immunitaires dirigées contre un certain allergène reconnaissent également d'autres substances car elles sont très similaires dans leur forme chimique. Les allergies croisées aux arachides sont souvent rencontrées avec le bouleau, qui comprend d'autres aliments tels que la pomme / la poire / la cerise mais aussi l'amande / la noisette. La banane / mangue / orange ainsi que l'avocat / tomate et le persil / basilic sont plus rares.

En savoir plus sur le sujet sur: Allergie croisée et Allergie aux noisettes

diagnostic

Le diagnostic d'une allergie aux arachides peut être effectué de deux manières différentes. L'allergie peut être diagnostiquée de manière purement symptomatique par une tentative de provocation.
La personne concernée mange des arachides et attend de voir si une réaction allergique se produit.
Étant donné que ce test de provocation peut être dangereux en raison de la forte réaction aux arachides, un soi-disant test de piqûre est souvent effectué. Une dose minimale d'allergènes (substances allergènes) est injectée dans la peau de l'avant-bras. Ensuite, vous attendez de voir si le corps réagit à cette substance. La réaction se manifestera par une rougeur, un gonflement et des démangeaisons au site d'injection.

En savoir plus sur le sujet sur: Diagnostiquer une allergie

Symptômes

L'arachide est l'une des substances particulièrement allergisantes, ce qui signifie que seules de petites quantités provoquent souvent une très forte réaction allergique.
En règle générale, les symptômes apparaissent immédiatement après la consommation d'arachides ou de produits contenant des arachides. Les symptômes peuvent aller d'une langue velue à des brûlures, des démangeaisons et des éruptions cutanées en passant par un choc allergique potentiellement mortel avec un gonflement complet des voies respiratoires et une situation circulatoire instable.

En savoir plus à ce sujet sous Symptômes d'une allergie.

démangeaison de la peau

Les fortes allergies aux arachides n'affectent généralement pas seulement la muqueuse buccale et la gorge, où il y a un contact direct avec les arachides. En outre, il existe également une réponse systémique du corps entier aux arachides. Le contact met le système immunitaire du corps en alerte absolue. Les vaisseaux sanguins sont élargis par le corps afin que les anticorps produits puissent rapidement atteindre partout. Entre autres choses, les cellules immunitaires sont lavées dans la peau, où la réponse immunitaire déclenchée se manifeste sous la forme d'une éruption cutanée. C'est généralement le plus fort près du point de contact avec les arachides, c'est-à-dire sur le visage.

Pour plus d'informations, consultez Éruption cutanée due à une allergie.

démangeaison

Les démangeaisons, qui sont un symptôme d'allergie aux arachides, peuvent se manifester de différentes manières. Ceux qui ne réagissent que légèrement aux arachides peuvent ressentir une légère démangeaison dans la bouche et la gorge, là où il y a eu un contact direct avec les arachides. Les réactions allergiques fortes sont caractérisées par une réaction défensive dans tout le corps. Les cellules immunitaires (qui peuvent provoquer des démangeaisons) sont lavées sur plusieurs parties du corps. Les démangeaisons sont généralement particulièrement sévères près du point de contact avec les arachides.

thérapie

La thérapie pour une allergie aux arachides comprend divers composants. Le plus important d'entre eux est le retrait de la substance allergique. Vous devez donc absolument vous abstenir de consommer des arachides ou des produits contenant des arachides. Cela peut empêcher une réaction allergique. Dans le cas où un contact avec l'allergène a néanmoins eu lieu, la thérapie dépend de la force de la réaction du système immunitaire. Des réactions légères consistant en démangeaisons, sensation de brûlure et éruption cutanée peuvent généralement être attendues.
Les médicaments possibles qui sont utilisés dans de telles situations sont les soi-disant antihistaminiques. Ils neutralisent l'histamine, que le corps utilise comme substance messagère pour la réaction allergique.

En savoir plus sur ce sujet sur: Thérapie d'allergie alimentaire

En cas de réactions plus sévères, l'utilisation d'urgence du soi-disant Epi-Pen est souvent nécessaire. Celui-ci contient l'ingrédient actif épinéphrine, également appelé adrénaline, et peut être injecté directement dans le muscle de la cuisse en cas de réaction allergique sévère.
Le stylo est facile à utiliser et peut être utilisé par les personnes concernées en quelques secondes, même en cas d'urgence. De plus, un essoufflement sévère se produit souvent en raison d'un gonflement des voies respiratoires et de la gorge. D'autre part, il existe des médicaments bronchodilatateurs, c'est-à-dire des substances qui élargissent les voies respiratoires. Des mesures d'augmentation telles qu'une dose temporaire d'oxygène sont également utiles. Un tel choc allergique est une urgence potentiellement mortelle, donc une ambulance doit être appelée immédiatement pour administrer les médicaments nécessaires.

Pour plus d'informations, consultez: Kit d'urgence allergique

Qui a besoin d'une trousse d'urgence contre les allergies?

Une allergie aux arachides peut déclencher un choc allergique (y compris anaphylactique) chez certaines personnes atteintes. Cette réaction extrêmement forte se produit rarement, mais met alors la vie en danger. Un choc allergique peut être considéré comme la réaction de diverses fonctions corporelles à la consommation d'arachides.
Cela comprend une forte contraction des plus petites voies respiratoires, ce qui entraîne un essoufflement prononcé, et le système cardiovasculaire est également fortement influencé. La combinaison de symptômes peut être fatale en quelques minutes.

Lisez aussi: Le choc allergique

La désensibilisation a-t-elle un sens?

La désensibilisation est utilisée dans de nombreuses allergies pour réduire la réaction allergique à certaines substances. Dans la plupart des cas, des quantités minimales de l'allergène sont administrées à des intervalles d'environ un mois sur des mois ou des années. Le montant est suffisamment important pour que le corps réagisse. Dans le même temps, la quantité d'allergène est trop petite pour déclencher une forte réaction allergique.
Au fil du temps, la dose est augmentée afin que le corps s'habitue à des quantités croissantes d'allergène. Une telle désensibilisation est souvent particulièrement difficile dans le cas d'allergies alimentaires. La désensibilisation ne fait donc pas partie des mesures thérapeutiques habituelles de l'allergie aux arachides.

Étapes d'une allergie aux arachides

Les allergies aux arachides peuvent être classées d'une part en fonction de la force de la réaction et d'autre part en fonction de la quantité à laquelle une personne réagit. Les réactions allergiques les plus légères surviennent chez les personnes qui n'ont pas de «véritable» allergie aux arachides.
Au lieu de cela, ils sont allergiques à l'une des substances qui pourraient provoquer des allergies croisées avec les arachides. Les allergènes (substances allergènes) sont similaires, de sorte que les personnes touchées peuvent facilement réagir aux arachides avec leurs anticorps. Les symptômes de l'allergie aux arachides peuvent prendre toutes les formes, d'une légère sensation de brûlure dans la bouche à une gorge irritée en passant par un essoufflement sévère avec choc allergique.
De plus, il y a des gens qui réagissent même aux plus petites quantités d'arachides, tandis que d'autres réagissent aux arachides crues, mais ne sont pas allergiques aux noix transformées (par exemple, les arachides grillées), car la chaleur peut changer certains allergènes. Le degré de gravité est divisé en quatre niveaux, mais est plus orienté vers les réactions allergiques telles que le rhume des foins. Comme il est basé sur la durée, la fréquence et la gravité de la réaction lors d'une exposition à long terme (pollen).

Une allergie aux arachides peut-elle être guérie?

Quiconque est affecté par une allergie aux arachides conserve cette allergie toute sa vie. Cependant, éviter le contact avec les arachides peut empêcher complètement une réaction allergique. Les symptômes d'une réaction allergique aux arachides apparaissent en quelques secondes à quelques minutes après avoir consommé les arachides et persistent pendant quelques heures en fonction de la gravité de l'allergie.

En cas de choc allergique, des médicaments d'urgence doivent être administrés le plus tôt possible, sinon les symptômes durent de quelques minutes à quelques heures et peuvent entraîner la mort

Une allergie aux arachides peut-elle être mortelle?

Une allergie aux arachides peut déclencher un choc allergique (y compris anaphylactique) chez certaines personnes atteintes. Cette réaction extrêmement forte se produit rarement, mais met alors la vie en danger.
Un choc allergique peut être considéré comme la réaction de diverses fonctions corporelles à la consommation d'arachides. Cela comprend une forte contraction des plus petites voies respiratoires, ce qui entraîne un essoufflement prononcé, et le système cardiovasculaire est également fortement influencé. La combinaison de symptômes peut être fatale en quelques minutes.