Régime sans glucides

introduction

Dans un régime sans glucides, tous les glucides disparaissent du menu et sont remplacés par des graisses et des protéines. Cela signifie que les graisses et les protéines sont les principales sources d'énergie dans le régime dit sans glucides. Ce type de régime est un régime cétogène. Le contexte de ce régime est que si le corps n'est pas alimenté en glucides par la nourriture, il est obligé de rechercher une autre source d'énergie.

Cela signifie que l'énergie nécessaire aux processus métaboliques provient des poignées d'amour, entre autres, de sorte que les kilos fondent. Les acides gras des amas graisseux sont convertis en ce que l'on appelle des corps cétoniques dans le foie, que notre corps utilise comme source d'énergie alternative. Pour que cet effet fonctionne aussi bien que possible, les réserves de glucides (Glycogène) et la prise de glucides doit être arrêtée. Pour cette raison, avec un régime sans glucides, un maximum de 30 grammes de glucides par jour doit être consommé avec de la nourriture.

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Cours du régime

Le régime sans glucides est une surveillance extrême qui, s'il est strictement suivi, doit au mieux être vérifié par un médecin. Le régime sans glucides est basé sur une alimentation riche en protéines et en matières grasses et le corps est alimenté par de nombreuses graisses saturées et insaturées. Dans le cas d'un régime sans glucides, il est essentiel que pas plus de 30 grammes de glucides soient ingérés avec de la nourriture chaque jour. Cela signifie que vous devez porter une attention particulière à la teneur en glucides des aliments.
En dehors de cela, les aliments autorisés dans cette forme de régime peuvent être consommés sans compter les calories. C'est recommandé; Prenez trois repas principaux par jour et évitez les collations entre les deux. Il faut consommer beaucoup d'eau et éviter les boissons sucrées et les collations.

En savoir plus sur le sujet ci-dessous Tableau des glucides.

Que puis-je manger?

Dans le régime sans glucides, principalement des graisses animales, des acides gras saturés et des protéines peuvent être consommés. Les légumes ou les noix riches en glucides sont interdits.
La viande peut provenir de bœuf, de poulet ou de gibier, par exemple.
Les fruits de mer comme les pétoncles, le hareng, les sardines, la truite et le thon sont de bons choix pour ce régime.
Vous pouvez également manger beaucoup d'œufs. Des fromages comme le cheddar, le Gouda, le fromage bleu et le fromage de chèvre sont au menu ainsi que le beurre, la crème et le saindoux.
Afin de ne pas dépasser 30 grammes de glucides par jour, une attention particulière doit être portée à la teneur en glucides de tous les aliments. Cela est particulièrement vrai pour les fruits et légumes, de sorte que seuls les glucides faibles, en particulier les légumes verts, peuvent se retrouver au menu.

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Effets secondaires

Un effet secondaire grave du régime sans glucides est une performance limitée. En raison du manque de glucides, le corps tire l'essentiel de son énergie de la conversion des graisses en corps dits cétoniques, qui sont moins efficaces et ont une densité énergétique inférieure à celle des glucides. Cela signifie que vous ne pouvez fournir qu'un service limité. Cet effet peut être particulièrement désavantageux lors de la pratique du sport ou au travail.

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Surtout au début du régime sans glucides, les problèmes de concentration et les maux de tête sont fréquents. De plus, le régime sans glucides a bombardé le corps de nombreuses graisses saturées et insaturées. La proportion élevée de graisses saturées en particulier est moins bonne pour les taux de lipides sanguins. Si le régime est suivi pendant une longue période, un apport élevé en graisses peut nuire à notre santé. Étant donné que le menu contient moins de légumes et de fruits que ce qui est recommandé, il est douteux que le corps consomme suffisamment de minéraux, de nutriments, d'oligo-éléments et de vitamines. Cela peut entraîner de graves symptômes de carence sur une longue période. Sur une longue période, un régime sans glucides peut mettre les reins à rude épreuve, car une grande quantité de calcium y est excrétée. Le risque d'ostéoporose et de calculs rénaux augmente avec des mois de régime.

Critique du régime

Le régime sans glucides est une forme de nutrition très radicale qui doit être contrôlée par un médecin si elle est pratiquée sur une période plus longue, c'est-à-dire à partir de plusieurs mois. Si le régime n'est pas contrôlé pendant une longue période, les reins peuvent être extrêmement stressés, des calculs rénaux et même une insuffisance rénale peuvent survenir.
Si les électrolytes ne sont pas équilibrés, le risque d'ostéoporose augmente considérablement.
L'apport élevé en graisses dans ce régime entraîne une augmentation des taux de lipides sanguins, qui sont dangereux pour les vaisseaux sanguins sur une longue période de temps. Le régime ne convient pas aux personnes qui font beaucoup de sport, car la combustion pure des graisses ne laisse pas assez de force pour l'entraînement.

Où puis-je trouver des recettes pour cette forme de régime?

Il existe de nombreuses délicieuses recettes sans glucides sur Internet. Vous trouverez une variété d'idées de recettes de différents degrés de difficulté, afin qu'il y ait quelque chose à cuisiner pour tout le monde. Malgré la sélection limitée des aliments, le régime sans glucides peut être coloré, ce qui facilite le respect de ce régime. De plus, il existe des tonnes de livres contenant des recettes. Celles-ci fournissent souvent des listes de courses et des plans hebdomadaires afin que le régime puisse être effectué de manière structurée. Selon vos préférences, vous pouvez choisir entre des sites Web et des livres et vous trouverez toujours de délicieuses idées de recettes sans beaucoup de glucides.

Combien puis-je perdre du poids avec ce régime?

De très bons succès de 2 à 4 kilos par semaine sont souvent décrits comme faisant partie d'un régime sans glucides. Dans les premiers jours, l'eau est également lavée, ce qui est clairement perceptible sur les écailles.Comme pour tout régime, le succès du régime sans glucides dépend fortement de la situation initiale, de l'apport calorique quotidien et, si nécessaire, d'un exercice supplémentaire. En conséquence, le succès du client peut varier.

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Comment puis-je éviter l'effet yo-yo avec ce régime?

Le risque d'effet yo-yo est particulièrement élevé avec un régime sans glucides si la tricherie est pratiquée pendant le régime et, en plus des aliments plutôt riches en graisses, des aliments particulièrement riches en glucides sont consommés. Lorsqu'ils sont combinés avec des aliments diététiques, ces péchés sont plus susceptibles d'entraîner une prise de poids. Le régime sans glucides doit donc être strictement appliqué. Si vous souhaitez mettre fin au régime, vous devez vous efforcer de passer lentement à une alimentation saine en permanence et de consommer progressivement de plus grandes quantités de glucides. Dans le même temps, les aliments gras peuvent être lentement réduits. De cette manière, l'effet yo-yo redouté peut être efficacement évité.

Évaluation du régime

À court terme, vous pouvez perdre du poids très rapidement avec le régime sans glucides. Avec un régime strict, vous brisez réellement les poignées d'amour. Selon des études, les sujets testés rapportent qu'après une diminution initiale, la concentration a augmenté au cours de la période du régime, le teint s'est amélioré et les sautes d'humeur ont diminué.
Avec le régime, en raison de la teneur élevée en protéines, il devrait y avoir moins de fringales et la sensation de faim devrait généralement diminuer. Dans le cadre d'un régime cétogène comme le régime sans glucides, le chiffre d'affaires du corps augmente considérablement, ce qui explique pourquoi vous perdez des kilos particulièrement rapidement avec le régime sans glucides (voir aussi: régime cétogène).
À long terme, cependant, le régime sans glucides présente certains inconvénients, tels que le stress sur les reins et l'augmentation des taux de lipides sanguins. Il peut également y avoir un déficit en vitamines, nutriments et oligo-éléments, qui doit être contrôlé avec ce type de régime. Par conséquent, nous ne recommandons pas de suivre ce régime pendant plus de quelques semaines. En cas de plainte, le médecin de famille doit être consulté.

Quelles alternatives existe-t-il?

Le régime sans glucides est une forme de nutrition très stricte qui ne convient pas à tout le monde car elle omet les glucides. Si vous souhaitez perdre du poids spécifiquement sur une période plus longue, il peut être judicieux d'essayer plutôt un régime pauvre en glucides, qui est également plus facile à intégrer dans la vie professionnelle quotidienne et plus compatible avec l'exercice. Le régime Atkins, la méthode Logi et le régime Glyx en sont des exemples. Tous ces régimes nécessitent un régime pauvre en glucides et riche en protéines. Une autre façon de perdre du poids rapidement sans glucides est le régime Strunz.
Cependant, la teneur en matières grasses de ces régimes est inférieure à celle des régimes sans glucides. Ces formes de régime plus douces peuvent aider à transformer le régime en un mode de vie sain et équilibré à long terme et, finalement, à maintenir le poids souhaité. L'exercice étant plus facile à mettre en œuvre avec ces régimes, il peut également stimuler le métabolisme et remettre le corps en forme. Si vous voulez perdre beaucoup de poids plus rapidement, vous pouvez également essayer les régimes mono radicaux, tels que le régime accéléré, le régime aux fruits ou légumes ou les régimes à base de boissons protéinées. Après la fin du régime, cependant, il y a un plus grand risque que l'effet yo-yo reprenne.

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Coût d'un régime sans glucides

Le régime sans glucides est un régime particulièrement riche en graisses et en protéines. Cela signifie que beaucoup de viande et de poisson sont utilisés, ainsi que des huiles précieuses qui sont relativement chères. Avec ce régime, vous vous passez de produits finis et vous payez relativement plus d'argent pour des produits frais. En général, une alimentation saine signifie qu'il vaut la peine de dépenser plus d'argent pour des produits frais et de haute qualité. Comparé à d'autres régimes, le régime sans glucides est légèrement plus cher en raison de la consommation de viande et de poisson. Cependant, le coût de l'alimentation varie d'une personne à l'autre avec ce régime, car, par exemple, tout le monde ne mange pas de fruits de mer frais tous les jours.

Différence avec les régimes pauvres en glucides

Le régime pauvre en glucides consomme beaucoup moins de glucides qu'un régime normal et équilibré. En ne mangeant pas de pain, de pâtes, etc., la libération d'insuline doit être maintenue faible et la perte de graisse doit être stimulée. Il existe des formes radicales de régimes à faible teneur en glucides tels que le régime Atkins, les méthodes Logi ou South Beach qui ont des régimes alimentaires différents. Une grande différence entre le régime pauvre en glucides et le régime sans glucides est que le régime sans glucides comprend beaucoup plus de graisses au menu. Les deux régimes contiennent une grande proportion de protéines dans les aliments et évitent les collations, les boissons sucrées et l'alcool. Le régime pauvre en glucides a un choix moins restreint d'aliments que le régime sans glucides et est donc beaucoup plus facile à mettre en œuvre pour de nombreuses personnes. De plus, le régime pauvre en glucides est plus adapté aux athlètes.